Ikan Kembung Balado
- Bahan-Bahan
- 8 Ekor ikan kembung
- 2 Sdt Garam
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- 300 ml minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 5-10 menit
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ikan hingga kulitnya mengering
- Panaskan 3 SDM minyak goreng titik tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga wangi dan matang
- Masukkan air dan gula merah, aduk hingga air menyusut dan bumbu jadi agak kental
- Masukkan garam dan penyedap rasa masukkan ikan kembung dan aduk sampai merata
- Hidangkan
- Daerah Asal
DKI JAKARTA
- Resep Lainnya
Sayur tongkol pedas ini kesukaan kami sekeluarga ditambah kemangi sedikit jd lebih enak. Selain enak...kami jg mengurangi makanan yg di goreng dan bersantan. Mari bunda2 yg mau icip2
Dah lama ngga masak ikan pesmol dan kebetulan si abang tukang sayur bawa ikan kembung bagus2, langsung deh sy beli. Tanya ke suami mau ngga mkn ikan pesmol, dia bilang mau. Cuss deh langsung dieksekusi.
