8 porsi

1. 1 kg Ikan tenggiri
2. 2 lembar daun salam
3. 2 cm lengkuas
4. 2 batang sereh
5. 1 buah tomat
6. 2 sendok makan asam jawa
7. 1 buah bawang bombai
8. secukupnya garam
9. secukupnya gula
10. secukupnya minyak goreng untuk menumis
11. secukupnya Jeruk nipis
12. secukupnya Air
13. Bumbu yang dihaluskan
14. 5 buah bawang putih
15. 5 buah bawang merah
16. 10 buah cabe keriting
17. 2 cm jahe
18. 1 cm kunyit

Langkah

1. cuci bersih ikan tenggiri yg sudah dipotong potong,lumuri garam dan jeruk nipis

   
   

2. tumis bawang bombai,kmdian smua bumbu yg dihaluskan ke dalam wajan sampai harum,kmudian masukan lengkuas,daun salam,sereh,sampai harum

   
   

3. masukkan air asam jawa,garam,gula,air secukupnya rebus smpai mendidih

   
   

4. masukan ikan tenggiri,masak sampai matang,masukan tomat sebelum di angkat

   
   

5. siap di hidangkan