Kakap Merah
Lutjanus campechanus
Komoditas ikan air laut yang cukup digemari masyarakat. Biasa jadi menu andalan resto-resto seafood. kakap merah, termasuk sebagai ikan dengan kandungan gizi yang tinggi.
Sebagai salah satu komoditas potensial, kakap merah menjadi peluang usaha baru bagi para pembudidaya. Terlebih KKP melalui UPT Balai Besar Perikanan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung juga telah berhasil membenihkan secara massal ikan kakap merah strain Taiwan (Lutjanus malabaricus). Jenis komoditas ini tergolong baru dalam dunia bisnis perikanan budidaya saat ini.
- Kandungan Gizi
Dalam 100 gram ikan kakap merah mengandung:
- Protein: 20,51 gram
- Omega 3: 0,31 gram
- Fosfor: 198 miligram
- Kalsium: 32 miligram
- Zinc: 0,36 gram
- Zat besi: 0,18 miligram
- Vitamin A: 106 IU (satuan internasional unit)
- Vitamin D: 408 IU
Sumber: Hallosehat.com
